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香港700箱过期薯条遭哄抢过期食品危害

发布时间:2021-01-22 12:24:55 阅读: 来源:酒壶厂家

香港屯门洪祥路垃圾收集站4日早上热闹非凡,当地市民得知大批过期薯条被弃置后闻风赶到,各出奇谋将薯条搬走。

一市民前来搬走两箱薯条,她表示“拿回去给家人吃”,又指“过期几天而已,不怕”。

一男子更驾货车前来取货,他称其妻子在网上见到此处有大批JAGABEE薯条,于是叫他前来用车将薯条搬走。他说货物会“派发给街坊”,自己则是第一次捡“过期食品”。

现场共有4板约共700多箱薯条,每箱12盒,每盒有5包,共三种口味。小朋友拿了两箱,欢天喜地离去。

吃过期变质食品的危害虽然不是显而易见的,但危害是必然的。

据了解,食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒,是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染,引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病;此外,过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉表示,洋快餐覆盖面广,男女老少都吃,因此此次事件的影响也很大。而吃了过期变质食品,对人体的危害是必然的,抵抗力强的,毒素会在体内慢慢消解,抵抗力弱的,则可能会出现急性胃肠炎、毒血症等。

陈祖辉还提醒,不能忽视化学品的危害。“厂家为了延长产品保质期,让其不发生感官上的变化,可能会加入一些化学原料,比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害,小孩和孕妇尤甚。”他表示,曾有报道称,一块汉堡包放了好几年都没有变质,而放在汉堡包里的牛肉、猪肉等,腐败会变得很慢,里面肯定放了化学原料。

“食用过期肉制品对人体的危害很大。”有感染科医生指出,肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长,比如大肠杆菌的生长,致使蛋白质腐败变质。如果在加工的过程中,这些细菌没有被杀死,很容易造成感染性的肠道疾病。另一方面,细菌本身还会产生外毒素和内毒素,尤其是内毒素,当加热后细菌被杀死,菌体解体后,内毒素释放出来,会导致人体发病。

相关资料显示,变质的肉类容易污染肉毒杆菌,肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈,会影响到人的神经系统和肌肉运动系统,严重的会引起呼吸肌麻痹,导致病人死亡。除了细菌污染导致疾病外,蛋白质自身的腐败也会致病,如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质,会对人体健康造成危害,严重者会诱发肿瘤的发生。

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