美食推荐：简易炸薯条，无水脆皮蛋糕

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简易炸薯条

用料

马铃薯2个；盐适量

做法

马铃薯去皮切成大小相似的薯条。

锅内烧水。水开了以后放入薯条。水没过薯条就可以，煮大概3分钟左右捞出。薯条过凉水。

沥干水的薯条放进冰箱冷冻。2小时左右。

中火炸10分钟左右即可。喜欢酥脆的可以复炸2分钟。出锅可以撒盐或者沾番茄沙司。

无水脆皮蛋糕

用料

①鸡蛋400克；细砂糖335克；盐1克；②低粉320克；泡打粉4克；③蛋糕油16克

做法

①部分材料放入打蛋桶中低速化糖转高速打56分钟

②部分材料过筛加入①中搅拌均匀至无干粉

加入③部分材料高速搅打12分钟打好的状态是打蛋器停下打蛋球里面的面糊纹路流动23秒不流动就好了

模具刷脱模油七八分满震掉气泡表面可撒些白芝麻装饰

上火210下火1901520分钟左右具体根据自己的烤箱温度调节哦

椒盐大虾

用料

海虾450克；香葱1棵；姜1小块；油菜1个；黑胡椒；盐适量

做法

香葱切葱花，姜切姜丝

虾背部开刀，去泥线，洗净油菜摘好，洗净油菜切粗丝

锅内放少许油，加入油菜，点一点盐，煸炒一下，盛盘

锅内加油，油热，放入大虾煎制翻面煎，直至煎制表面金黄，捞出，沥干油备用

锅内留少许油，加入葱姜爆香放入煎好的虾，加盐，黑胡椒粉调味，翻炒均匀，摆盘即可

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