夏季养生也要可适当吃点辣

夏季养生也要可适当吃点辣夏季养生吃辣好吗?即使是炎热的夏季，也要时时刻刻记得养生之道，夏季饮食大多都以清淡为主，不过有些人特别爱吃辣，就算是吃得大汗淋漓，也依然对辣椒勇往直前。其实，夏天适当吃点辣也不错的。进入大暑节气后，炎热天气易使人出现食之无味的疰夏的症状。中医认为，大暑时节养生保健最关键的是以除湿为主。这时在烹饪菜肴的过程中，适量地加点辣味，可起到生发胃津增进食欲，疏肝健脾帮助消化的作用。下面介绍一道辣味美食。辣味豆香茄丁主料：茄子2根、毛豆200克。调料：蒜末、盐、黄椒酱。做法：1.将毛豆入锅，加水和盐煮至八分熟;2.茄子切小丁后，用适量盐腌渍5分钟;3.锅内放食用油，将毛豆与茄丁共同入锅，加豉油、胡椒粉迅速爆炒片刻，即可出锅;4.装盘时，点缀黄椒酱，吃时拌匀。即可食用。紫色的茄子富含花青素，绿色的毛豆含有丰富的植物蛋白，两蔬同烹，加上黄椒酱的点缀，菜品养眼，营养均衡，鲜辣爽口，很适合夏日里食用。

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