美食推荐南瓜蒸鸡肉、香煎鱼排

美食推荐南瓜蒸鸡肉、香煎鱼排

猪肉炒藕片

材料：鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜。

做法：1莲藕切片，猪肉切片

2在锅内放入少许油，炒至颜色，加入洋葱、姜、蒜炒香。

3加入少许糖，酱油和酱油。

4放入藕片炒，加开水，防止粘锅

5用盐盖住锅盖，煮3分钟，盖上锅盖，撒上鸡精。

香锅素什锦

材料：莲菜(1节)、菜花(适量)、杏鲍菇(1根)、泡软的木耳(数朵)、菜心(适量)

调味料：葱（3）、姜（适量）、大蒜（适量）、香辣酱（2茶匙）、辣椒酱（1/2茶匙）、排骨酱（1/2茶匙）、海鲜酱（1/2茶匙）、蒜蓉辣酱（1/2茶匙）、芝麻酱（1/4茶匙）、花生酱（1/4茶匙）、味精鸡粉（适量）、麻辣鲜露（适量）、生酱油（适当）、芝麻油（适当）、胡椒粉（适当）

做法：

1、原料洗净，菜花切成小朵，莲菜去皮切片。杏鲍菇切片，木耳洗净，葱切段，姜、蒜切末。

2、所有酱料放入小碗，混合酱料入油锅小火炒香(1至2分钟）即成香锅酱，盛入小碗备用。

3、净锅上火，烧至七成热，倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油，捞出控油。

4、锅留底油，放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香，再放入原料，再放入香锅酱炒匀。

5、倒入辣鲜露、生抽，调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒，淋入芝麻油。

6、出锅时撒香葱段、熟芝麻。

香煎鱼排

材料：青鱼排、姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐

做法：

1、青鱼排洗净。鱼排切厚度相匀。

2、加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。

3、热锅加入油。

4、放入腌制过的鱼排。

5、煎制两面金黄。

6、撒上椒盐即可。

南瓜蒸鸡肉

材料：鸡腿(一只)、小南瓜(一个)、青豆(适量)、香葱(两根)、蒜(五瓣)

做法

1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。

2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

3、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸2030分钟即可。

5、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

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