美食推荐南瓜蒸鸡肉、香煎鱼排
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猪肉炒藕片
材料:鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜。
做法:1莲藕切片,猪肉切片
2在锅内放入少许油,炒至颜色,加入洋葱、姜、蒜炒香。
3加入少许糖,酱油和酱油。
4放入藕片炒,加开水,防止粘锅
5用盐盖住锅盖,煮3分钟,盖上锅盖,撒上鸡精。
香锅素什锦
材料:莲菜(1节)、菜花(适量)、杏鲍菇(1根)、泡软的木耳(数朵)、菜心(适量)
调味料:葱(3)、姜(适量)、大蒜(适量)、香辣酱(2茶匙)、辣椒酱(1/2茶匙)、排骨酱(1/2茶匙)、海鲜酱(1/2茶匙)、蒜蓉辣酱(1/2茶匙)、芝麻酱(1/4茶匙)、花生酱(1/4茶匙)、味精鸡粉(适量)、麻辣鲜露(适量)、生酱油(适当)、芝麻油(适当)、胡椒粉(适当)
做法:
1、原料洗净,菜花切成小朵,莲菜去皮切片。杏鲍菇切片,木耳洗净,葱切段,姜、蒜切末。
2、所有酱料放入小碗,混合酱料入油锅小火炒香(1至2分钟)即成香锅酱,盛入小碗备用。
3、净锅上火,烧至七成热,倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油,捞出控油。
4、锅留底油,放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香,再放入原料,再放入香锅酱炒匀。
5、倒入辣鲜露、生抽,调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒,淋入芝麻油。
6、出锅时撒香葱段、熟芝麻。
香煎鱼排
材料:青鱼排、姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐
做法:
1、青鱼排洗净。鱼排切厚度相匀。
2、加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。
3、热锅加入油。
4、放入腌制过的鱼排。
5、煎制两面金黄。
6、撒上椒盐即可。
南瓜蒸鸡肉
材料:鸡腿(一只)、小南瓜(一个)、青豆(适量)、香葱(两根)、蒜(五瓣)
做法
1、南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。
2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
3、鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。
4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸2030分钟即可。
5、蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。
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